Ozma Mona
Trebarnsmor, matentusiast og blogger fra Norge med røtter i Pakistan. Jeg samler oppskrifter fra hverdagen — enkel mat med mye smak.
Fra Mammas Kjøkken til Min Blogg
Mitt navn er Ozma Mona Jamil. Jeg er født og oppvokst i Norge, men har min opprinnelse fra Pakistan. Jeg er trebarnsmor med en hektisk hverdag som småbarnsforeldre flest, men midt oppi det hele elsker jeg å kokkelere.
Mine oppskrifter lå spredt i kriker og kroker, og jeg tenkte at en blogg ville egne seg som et bra sted å samle disse på. Pakistansk mat og indisk mat er i og for seg det samme — de forskjellige regionene har egne spesialiteter.
Jeg var ikke vant til å bruke oppskrifter da jeg lagde pakistansk mat tidligere. Alt gikk på øyemål, slik jeg hadde lært av min mor. Når jeg skulle skrive oppskrifter for nettsiden var det en utfordring til å begynne med, men nå har bilder og notater blitt en del av matlagingen. Penn, papir, Mac og fotoapparat har sin faste plass på kjøkkenbenken.
Jeg er ingen kokk, men ønsker at mine oppskrifter skal gi dere inspirasjon. Oftest vil det være enkel hverdagsmat på bordet, men iblant noe nytt og spennende. Mamma har vært og er min hovedinspirasjonskilde.
Fun Facts
Krydderskuffen Er Hellig
Min krydderskuff er så full at den knapt går igjen. Nybegynnertips? Start med koriander, spisskummen og chili — resten kommer av seg selv.
Tre Små Smaksdommere
Alle oppskrifter må godkjennes av tre kritiske unger. Hvis de spiser opp uten klaging, er oppskriften godkjent for publisering.
Selvlært Matfotograf
Alle bilder på bloggen er tatt av meg selv. Det tok en stund å lære, og middagen er ofte kald før den blir spist.
Øyemål er en Superkraft
Mamma lærte meg å lage mat uten oppskrifter — bare øyemål og intuisjon. Å oversette det til gram og desiliter er fortsatt en utfordring.
Fusjonsdronning
Pakistansk biryani på tirsdag, norske kjøttkaker på onsdag — og noen ganger ender begge opp i samme gryte. Det fungerer oftere enn du tror.
Restmat-Ekspert
Rester kastes aldri. Gårsdagens middagsrester blir morgendagens nye rett. Noen av mine beste oppskrifter startet som et eksperiment med restemat.
Norsk-Pakistansk Fusjon
To matkulturer møtes i ett kjøkken — fra krydret biryani til hjemmelaget flatbrød, alltid med smak fra begge verdener.
Trebarnsmors Hverdagsmat
Rask, enkel og god mat som passer for travle familier. Oppskrifter som ikke krever timevis med planlegging.
Lært av Mamma
Alt startet med øyemål og intuisjon på mammas kjøkken. Nå deler jeg det videre — med oppskrifter, bilder og notater.
Få nye oppskrifter rett i innboksen
Meld deg på nyhetsbrevet og bli den første til å prøve nye oppskrifter. Ingen spam, kun matglede.