Dahi Ballay

Fritert snacks dyppet i krydret yoghurt

Nanbrød

Nan betyr brød på urdu og persisk — så «nanbrød» blir egentlig brødbrød. Tradisjonelt stekes nan i tandooriovn, men maks over- og undervarme i vanlig ovn fungerer utmerket.

Masala Chai

Chai er ordet for te i mange deler av verden — en hundre år gammel drikke som har spilt en viktig rolle i mange kulturer. Det er et spesielt øyeblikk når du første gang oppdager chai.

Sunne Havrekjeks

Enkle havrekjeks med fullkornsmel og kokosblomstsukker. Barna liker dem like godt som kjeks fra butikken — og du kan gi dem med god samvittighet.

Kakao

Rykende varm kakao laget av ekte kokesjokolade og melkesjokolade — fyldig smak og passe sødme.

Pakora

Fritert snacks fra Sør-Asia med løk og potet i krydret kikertmelrøre. I Pakistan og India sies det at gråvær og regnvær er det perfekte været for pakora — gjerne servert med varm chai.

Saag

Saag er en term for retter basert på grønne blader som spinat, brokkoli eller sennepsblader. Har du tilgang på fersk bukkehornskløver og sennepsblader gir det en enda bedre og mer ekte smak.

Chai Latte

Hjemmelaget chai latte med ekte krydder og steamet melk — duften varmer langt inn i sjelen. Mye bedre enn kaffébar-versjonen.

Fargerik Couscoussalat

Fargerik salat med couscous, grønnsaker, urter og en enkel sitron-og-spisskummen-dressing. Passer til grillet kjøtt, tandoori kylling eller seekh kebab.

Fruktsalat med Granateple

Enkel og fargerik fruktsalat med blåbær, ananas og søte granateplefrø — proppfulle av antioksidanter. Perfekt som dessert.

Halloween-Fingre

Ekle kransekakefingre med mandel-negler og blodflekker — perfekt til halloween.

Tamarind Chutney

Søt-syrlig tamarindsaus som passer til det meste — spesielt godt til stekt fisk, pakora og andre snacks.