ozmat

Islandskake

Klassisk islandskake med sprø marengsbunn fylt med kokos og kokesjokolade, toppet med vaniljekrem og sjokoladekrem.

Av Ozmat

06. mar 2014

  • Porsjoner
    8-10 stykker
  • Tilberedningstid
    75 min
  • Rating

Ingredienser

  • Kakebunn

  • 4

    eggehviter

  • 2 dl

    sukker

  • 2 dl

    kokos

  • 50 g

    kokesjokolade

  • 1 ss

    potetmel

  • 0,5 ts

    bakepulver

  • Fyll og pynt

  • 4 dl

    ferdig vaniljekrem (f.eks. Piano)

  • 1,5 dl

    kremfløte

  • 1 stor plate

    melkesjokolade med Oreo

Steg 1

Pisk eggehviter og sukker til marengs. Vend i potetmel og bakepulver. Hakk kokesjokoladen og bland i marengsen sammen med kokos.

Steg 2

Ha deigen i en rund kakeform (24 cm i diameter) med bakepapir i bunnen. Stek kaken på nederste rille i ovnen ved 175°C i 45 minutter. Avkjøl kaken helt i formen.

Steg 3

Løsne kaken fra formen med en skarp kniv. Ta kaken forsiktig ut og fjern bakepapiret. Sett kaken på et passende kakefat.

Steg 4

Fordel vaniljekremen over kaken. Grovhakk sjokoladeplaten. Pisk kremfløten stiv og bland med litt av sjokoladen. Ha sjokoladekremen over vaniljekremen og pynt med resten av den hakkede sjokoladen.

Relaterte Oppskrifter