ozmat

Potet- og Løksuppe med en Hint av Chili

Kremet potetsuppe med løk og en anelse chili som løfter smaken – enkel og varmende.

Av Ozmat

17. feb 2014

  • Porsjoner
    4 porsjoner
  • Tilberedningstid
    35 min
  • Rating

Tips
  • Bruk kyllingkraft i stedet for vann og buljongterninger for enda mer smak.

Ingredienser

  • 500 g

    poteter

  • 1/2

    purreløk

  • 1 stor

    løk

  • 1/2

    rød chili, finhakket

  • 3 fedd

    hvitløk

  • 2 ss

    olje

  • 1 dl

    fløte/melk

  • 1 l

    kyllingkraft / vann og 2 buljongterninger

  • 1/2 ts

    spisskummen (zeera)

  • salt, pepper, revet muskatnøtt

Steg 1

Skrell løk og poteter, og skjær opp i biter.

Steg 2

Varm opp olje i en kjele og tilsett løk. Stek til den blir blank, ha i hvitløk, finhakket chili og spisskummen.

Steg 3

Tilsett poteter og kyllingkraft/vann med buljongterninger. Sett på lokk og kok i ca. 20 minutter til potetene er møre.

Steg 4

Bruk en stavmikser til å jevne ut suppen til den er helt glatt. Tilsett fløte/melk og smak til med salt, pepper og litt revet muskatnøtt.

Relaterte Oppskrifter